Menu

Melon, et jambon de pays

Gaspacho maison

Planche de charcuterie

Jambon de pays, rosette, chorizo, rillette d’oie

Croustillant de poulet et poivron confit au piment d’Espelette

Tartare de poisson

Selon arrivage

Foie gras de canard, toast grillé et confiture de figue

+2€ au menu

Entrée du moment

Entrecôte 200g

Sauce béarnaise et pommes frites maison

Entrecôte 300g (+3€ au menu)

Sauce béarnaise et pommes frites maison)

Brochette d’onglet de veau

Sauce moutarde, et pommes frites maison

Magret de canard

Sauce au miel du Gatinais, gratin de légumes

Filet de daurade Royale

Sauce au beurre blanc et riz parfumé

Brochette de la mer, et poêlée de légumes (+ 2€ au menu)

Gambas et saumon flambée au cognac

La Persévérante

Poulet croustillant, copeaux de parmesan, tomates confites, œuf poché, croûtons, pamplemousse, sauce caësar

Salade de l’Auberge

Poulet mariné, œuf poché, avocat, cheddar, tomate, salade verte, croûtons, sauce bulgare

La Balade Italienne

Mozzarella di Buffala, tomate, pesto, et salade verte

La Chevrotine

Toast de chèvre, miel et herbes de Garigue, pignon de pain, lardons, pomme grenaille, haricot vert, salade verte et vinaigre balsamique

La Végan

Cœur d’artichaut, maïs, tomate, thon, avocat, pamplemousse, tomates confites, gambas en chemise de légumes

L’Episien

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, brie de Meaux fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le Montagnard

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, reblochon fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le chèvre

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, chèvre fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le végétarien

Bun’s, galette de pomme de terre, fromage fondant, oignons, tomate

Le Cheddar

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, cheddar fondant, oignons, lard grillée, tomate

*Le gourmand : choisissez votre Burger…

Avec 2 fois plus de steak charolais façon bouchère

Crème Brûlée du Chef

Traditionnelle

Salade de fruits

Ile flottante

Glace composée

3 Boules
+1€ supplément chantilly
+1€ supplément boule de glace

Dessert du Moment

Ardoise

Fondant au chocolat, crème anglaise et sa boule de glace vanille

+2€ au menu

Entrée, plat et dessert

1 plat au choix

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

L’Episien

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, brie de Meaux fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le Montagnard

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère., reblochon fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le chèvre

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère., chèvre fondant, oignons, lard grillé, tomate

Le végétarien

Bun’s, galette de pomme de terre, fromage fondant, oignons, tomate

Cheddar

Bun’s, 150gr de steak haché charolais façon bouchère, cheddar fondant, oignons, lard grillée, tomate

Le gourmand : choisissez votre burger

Avec 2 fois plus de steak charolais façon bouchère.

Café

Crème

Deca

Deca crème

Grd café

Grd crème

Grd déca

Grd deca crème

Infusion

Verveine, verveine menthe, tilleul, camomille

Thé

Ceylan, Earl Grey, vert, vert menthe, jasmin, Darjeeling, fruits rouge, noir, fruits

Irish coffee

Whisky, café, chantilly

French coffee

Cognac, café, chantilly

Marmissimo

Grand marnier, café, chantilly

Café montagnard

Café et 2cl d’eau de vie des montagnes

Café Marnier

Café et 2cl de grand-Marnier

Café Normand

Café et 2cl de calvados

Limoncello

Get 27

Get 31

Grand-Marnier

Cointreau

Chartreuse verte ou jaune

Eau de vie

Mirabelle, poire, framboise, vielle prune

Cognac

Armagnac

Calvados

Bouteille de Prosecco

Italien

Champagne sélection

Coupe de champagne

Champagne De Venoge

Champagne Ruinart blanc de blanc

Jus de fruits

Orange, pamplemousse, fraises, pommes, ananas, abricot

Sodas

Coca (lights, zéro), Orangina, Schweppes avec ou sans agrumes, Perrier

Fruits frais

Orange ou citron pressé

Eaux

Badoit, Evian, San Pellegrino

Pelforth blonde en pression

Desperados

Thomas Becket de bourgogne

Brune, blonde, blanche, ambrée

Ricard

Pastis

Porto

Martini

Suze

Kir Vin Blanc

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Kir Royal

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Whisky

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Gin

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Vodka

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Rhum blanc

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Tequila

Supplément 1€ pour accompagnement de soda ou jus de fruits
Crème de: Cassis, pêche, coquelicot de Nemours, fruits des bois, framboises

Apérol Spritz avec presecco Italien

Americano

Jack Daniels prestige

Oban 14 ans d'âge

Gragganmore 12 ans d’âge

Talisker 10 ans d’âge

Dalwinnie 15 ans d’âge

Lagavuline 16 ans d’âge

Glenkinchie 12 ans d’äge

Whisky Japonais Nikka Pur Malt

Matusalem Rhum brun grande réserve 23 ans d’âges